Holzkohle oder Briketts - was macht sich besser unter dem Grillrost?
Diese Frage hat keine klare Antwort. Für einige Grillenfans ist es eine Glaubensfrage, für andere eine Abwägung von Vor- und Nachteilen, abhängig von der bevorstehenden Grillgelegenheit, Stil und Präferenzen.
Holzkohle
Zum Grillen sollte nur Holzkohle aus Laubbäumen verwendet werden.
Die Vorteile von Holzkohle lassen sich schon wenige Minuten nach dem Anzünden erkennen. Es ist leicht zu entzünden, braucht deutlich weniger Zeit, bis sie durchgeglüht ist und produziert eine größere Hitze und lässt eine kleine Menge der Asche. Der bequemste Weg ist die Anzündung mit der Flüssig Grillanzünder. Der Nachteil der Grillkohle - nach einer Stunde gibt das verkohlte Holz kaum noch Hitze für Speisen, die eine lange Grillzeit benötigen. Allerdings die verschiedenen Größen der Stücke von Holzkohle, können Sie Zonen mit unterschiedlichen Grilltemperaturen erstellen. Holzkohle ist ideal für Grillen von Gerichten, die hohe Temperaturen schneller brauchen und auch für die Spontane Treffen beim Grillen.
Briketts
Eine sehr gute Qualität der Briketts wird durch Mischung von Feinkohle, Wasser und Lebensmittelstärke (und nichts mehr!) und dann gepresst, um einen kleinen Würfel zu bilden. Die Tatsache, dass in die Produktion die drei Komponenten verwenden sind, Briketts emittiert keine Gerüche und es hat keinen Einfluss auf den Geschmack von Grillgerichten.
Grillbriketts erzeugen lange und gleichmäßige Hitze, auch die gleichmäßige Formen erlauben eine bessere Temperaturkontrolle für bessere Grillergebnisse, dadurch die gleiche Hitze auf der gesamten Oberfläche des Grillgitters ist einfacher zu erzielen. Sie sind ideal für ausgedehnte Grillabende oder große Essensmengen, die auch mehr Grillzeit benötigen, deshalb können Briketts ihre Vorteile ausspielen.